পুদিনা পাতার চাটনি

 উপকরণ :

পুদিনা পাতা ২৫০ গ্রাম,

 নারকেল - ১/২ মালা, 

আদা- ১ ইঞ্চি,

জিরে - ১ চামচ,

প্রয়োজন মতো পাতিলেবু/ তেঁতুল  

প্রয়োজন মতো কাঁচা লঙ্কা

পেঁয়াজ - ১ টি,

পরিমান মতো লবণ (নুন )।

পদ্ধতি :

পুদিনা পাতা ভালোকরে ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ ছোট ছোট করে কেটে নিন। এবার সমস্ত উপকরণ পেঁয়াজ বাদে মিহি করে বেটে নিন। এরপর পেঁয়াজ ও মিহি করে  বেটে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। যদি লেবু ব্যবহার করেন তাহলে সমস্ত কিছু বেটে নেওয়ার পর লেবু রস মিশিয়ে দেবেন। এক্ষেত্রে পেঁয়াজ  দেওয়ার দরকার নেই । লবণ স্বাদ মতো দিতে হবে। খুব অল্প সময়ে তৈরি হয়ে গেলো পুদিনা পাতার চাটনি। ফ্রিজে রেখে এটি কিছুদিন খেতে পারবেন ।