তেল ছাড়া মজাদার জলখাবার [OIL FREE HEALTHY RECIPE ]

উপকরণ :

১ টি সেদ্ধ আলু , একটি কাঁচা লঙ্কা টুকরো করে কাটা, হলুদগুঁড়ো ১/৪ চামচ, লঙ্কাগুঁড়ো ১/৪ চামচ, গরম মশলা হাফ চামচ, জিরা গুঁড়ো ১ চামচ, লবণ স্বাদ মতো, চালের গুঁড়ো ২ চামচ, কিছুটা ধনেপাতা। 

পদ্ধতি :

সমস্ত উপকরণগুলি একসাথে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে।  এবার দুই হাতের তালুতে  অল্প পরিমান সর্ষের তেল কিংবা রেপসির তেল মেখে নিন।  মাখানো আলু নিজের ইচ্ছে মতো বলের আকারে গড়ে নিন।  এবার অল্প আঁচে নন- স্টিক কড়াইতে বলগুলি বসিয়ে দিন।  কড়াইতে ঢাকা দিয়ে দিন।  এভাবে ২ মিনিট থাকার পর ঢাকা খুলে বলগুলো উল্টে নিন, একইভাবে আবারও ঢাকা দিয়ে ২ মিনিট রেখে দিন। এভাবে উল্টেপাল্টে তেল ছাড়া ভেজে নিতে হবে।  এবার ভাজা বলগুলো নামিয়ে নিন।  নিমিষেই তৈরি হয়ে গেলো তেল ছাড়া হেল্দি জলখাবার।  গরম গরম পরিবেশন করুন টমেটো সস দিয়ে।